有機栽培的理論與田間試驗往往有落差，#賴茂勝老師 「生態環保~有機作物栽培」班 期望能上課—觀摩—實作，三合一的教學，再應用簡單淺顯的講解，讓學員能夠逐步學到有機栽培的技能。
這次戶外教學第一個行程是到賴老師家的葡萄藤碳化廠參觀並了解到葡萄藤炭化的整個過程、原理以及木醋液的生成，合影的照片中學員手上拿的就是木醋液，而木醋已經有著悠久的歷史，是製造木炭的副產品，並以其清潔消毒特性而聞名。木醋液有很多用途，常廣泛用於一般日常環境脫臭和農業。
第二個行程則是到張慶源學員的開心農場參觀，體驗植物的栽種、雞鴨的飼養、動物堆肥的處理，體驗一日農場主的樂趣。
#賴茂勝老師 「生態環保~有機作物栽培」戶外教學花絮分享